ციფრული HACCP საცხობებისთვის, საკონდიტროებისთვის — ცომის, ცხობის და გაცივების კონტროლი.
მავნებლების კონტროლი, ვადის გასვლა — ვერ აკონტროლებ?
ცომი 220°C, კონდიტერი 180°C — ვინ აფიქსირებს?
ცხელი → ცივი 4 საათში — როგორ აკონტროლებ?
სპეციფიური ფუნქციები, შექმნილი საცხობი-ის ბიზნესისთვის
მავნებლების კონტროლი, ვადის გასვლის თვალყურდევნება.
ფერმენტაცია, ტემპერატურა, ნედლეულის კონტროლი.
ღუმელის ტემპერატურა, ცხობის დრო — ფორმაში.
ცხელი → ცივი ფორმა, კრიტიკული ლიმიტი.
ვადის გასვლის თვალყურდევნება, FIFO.
საცხობისთვის სპეციფიური ფორმები.
აირჩიე პაკეტი შენი ბიზნესის ზომის მიხედვით. 14-დღიანი უფასო Trial.
მცირე საცხობისთვის
რა შედის:
არ შედის:
მზარდი საცხობისთვის
რა შედის:
საცხობების ქსელისთვის
რა შედის:
ვერ პოულობ პასუხს? დაგვიკავშირდი — info@haccp.ge